清炒时蔬


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清炒时蔬的用料

主料

胡萝卜 半根 胡萝卜 半根
豌豆 200克 豌豆 200克

辅料

盐 1勺 盐 1勺
芝麻油 1勺 芝麻油 1勺

清炒时蔬的做法

#清炒时蔬的做法图解2

步骤1

先准备好所有的食材。青豌豆掰去豆荚，玉米从棒子上掰下来，胡萝卜切丁，山药切丁后马上放入冷水里防止氧化变黑。
#清炒时蔬的做法图解3

步骤2

锅底少许油爆香姜丝。
#清炒时蔬的做法图解4

步骤3

然后倒入所有的食材翻炒2-3分钟后加盐。
#清炒时蔬的做法图解5

步骤4

出锅前加入少许淀粉水翻炒均匀后加入一勺芝麻油提味。淀粉水即使少许干淀粉加清水稀释而成，加入淀粉水是为了让调料的味道均匀的粘在每一粒食材上让这道菜入口时更有味道。

清炒时蔬的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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/ 5   清炒时蔬的做法步骤

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