麻球（麻团）

“很多人问麻球怎么做的？不要紧，在这里就可以学会麻球的做法。并且不用按压，口感酥脆！”
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麻球（麻团）的用料

主料

糯米粉 725g 糯米粉 725g

辅料

糯米粉 500g 糯米粉 500g
白糖 180g

麻球（麻团）的做法

#麻球（麻团）的做法图解2

步骤1

将水与主料用手在盆中揉和。
#麻球（麻团）的做法图解3

步骤2

揉至表面光滑，就可以了，在此之前要烧半桶水，要用，等揉好面，水大概就煮开了。
#麻球（麻团）的做法图解4

步骤3

然后把揉好面分一个个的下锅煮，煮飘起来。大概10分钟。
#麻球（麻团）的做法图解5

步骤4

如图全部飘起来就可以了，那在煮的过程中，把辅料准备好。
#麻球（麻团）的做法图解6

步骤5

就是把剩下所有倒入打面桶，把煮熟的糯米粉一起打，搅拌均匀。
#麻球（麻团）的做法图解7

步骤6

一起在搅拌桶内打10分钟左右。
#麻球（麻团）的做法图解8

步骤7

打好后弄出来放在桌子上，桌面撒些面粉防止粘。搓长条切一个个下来。
#麻球（麻团）的做法图解9

步骤8

称250克一个，粘水滚芝麻。在用保鲜膜裹好。
#麻球（麻团）的做法图解10

步骤9

包上保鲜膜防止干裂。
#麻球（麻团）的做法图解11

步骤10

油锅炸时撕下保鲜膜，一直翻，不用压，不用按！
#麻球（麻团）的做法图解12

步骤11

空心麻球，很大很大！很薄很薄！很脆很脆！很好吃！

麻球（麻团）的烹饪技巧


炸制麻球最重要有人指导最好，油温控制，手法掌握。 -使用的厨具：煮锅

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