四喜蒸饺

“很讨喜的一道小点。名字也相当有寓意，色彩艳丽。用来待客和对待不爱吃饭的小朋友都是不错的选择。”
所属分类： 主食   家常菜   儿童   老人   早餐   北京菜  

四喜蒸饺的用料

主料

烫面团 适量

辅料

肉馅 适量 肉馅 适量
玉米粒 适量 玉米粒 适量
火腿肠 适量 火腿肠 适量

配料

葱 适量 葱 适量
料酒 适量 料酒 适量
盐 适量

四喜蒸饺的做法

#四喜蒸饺的做法图解2

步骤1

将面粉加一点点盐、沸水揉成光滑的烫面团醒发二十分钟左右。
#四喜蒸饺的做法图解3

步骤2

肉馅加鸡蛋、料酒、酱油搅打上劲后加葱姜末。
#四喜蒸饺的做法图解4

步骤3

准备熟豌豆、熟玉米粒、木耳末、火腿粒。
#四喜蒸饺的做法图解5

步骤4

将醒好的面团分成小剂，擀成薄面皮。
#四喜蒸饺的做法图解6

步骤5

包入肉馅。
#四喜蒸饺的做法图解7

步骤6

中间对捏。
#四喜蒸饺的做法图解8

步骤7

再将另一端对捏。
#四喜蒸饺的做法图解9

步骤8

分别填上不同的馅料。
#四喜蒸饺的做法图解10

步骤9

锅中水烧热，放入胡萝卜垫底后放入蒸饺。
#四喜蒸饺的做法图解11

步骤10

蒸好后出锅食用。

四喜蒸饺的烹饪技巧


蒸饺的皮尽量擀薄些，这样蒸出来才漂亮。 -使用的厨具：蒸锅

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