香椿摊鸡蛋

“春天给我们的礼物～香椿香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。有助于提高机体免疫功能，润泽肌肤 香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等物质，有助于增强机体免疫功能，并有很好的润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。涩血止痢，止崩 香椿能燥湿清热，收敛固涩，可用于久泻久痢，肠痔便血，崩漏带下等病症。祛虫疗癣 香椿具有抗菌消炎，杀虫的作用，可用治蛔虫病、疮癣、疥癞等病。”
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香椿摊鸡蛋的用料

主料

香椿芽 200克

辅料

盐 适量 盐 适量

香椿摊鸡蛋的做法

#香椿摊鸡蛋的做法图解2

步骤1

新鲜的香椿芽～
#香椿摊鸡蛋的做法图解3

步骤2

香椿芽焯一下水，其他食材准备好～
#香椿摊鸡蛋的做法图解4

步骤3

香椿芽切碎蛋液混合，加适量盐～
#香椿摊鸡蛋的做法图解5

步骤4

平底锅中放少许油加热～
#香椿摊鸡蛋的做法图解6

步骤5

倒入蛋液中火慢慢煎～
#香椿摊鸡蛋的做法图解7

步骤6

一面煎熟翻一下面直至两面都煎熟为止～
#香椿摊鸡蛋的做法图解8

步骤7

用铲子切成小块出锅～
#香椿摊鸡蛋的做法图解9

步骤8

香椿芽有股特别的香味～?

香椿摊鸡蛋的烹饪技巧


多芸碎碎念：香椿为生发物，多食易诱使痼疾复发，故慢性疾病患者应少食或不食。 -使用的厨具：平底锅

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