糊塌子

“第一次吃糊塌子是婆婆做的，地地道道的老北京味道，那时候起就深深的爱上了这道美食！糊塌子做法简单、快手，有蛋、有菜又很营养，很适合做早餐。这个糊塌子的味道是咸鲜，口感柔软，老人和孩子也都很爱吃，值得推荐！”
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糊塌子的用料

主料

嫩西葫芦 290克（半个） 嫩西葫芦 290克（半个）
面粉 适量

辅料

十三香 少许 十三香 少许
葱花 少许 葱花 少许

糊塌子的做法

#糊塌子的做法图解2

步骤1

备好食材，西葫芦洗净
#糊塌子的做法图解3

步骤2

西葫芦擦成细丝，鸡蛋打散
#糊塌子的做法图解4

步骤3

加入盐、葱花、十三香，搅匀，慢慢分次加入面粉，搅成稠糊状
#糊塌子的做法图解5

步骤4

静置十几分钟后西葫芦就被杀出水了，这个时候的面糊就有点稀，这样正合适
#糊塌子的做法图解6

步骤5

电饼铛刷油、上下盘预热后用饭勺倒入米糊，摊平
#糊塌子的做法图解7

步骤6

盖上盖子，看到饼铛上的蒸汽大汽有点变小后即可开盖
#糊塌子的做法图解8

步骤7

糊塌子变黄皱皱的鼓起来就熟了。

糊塌子的烹饪技巧


1 面糊不用加水，如果着急烙加点水调一下也行，就是西葫芦味没有那么浓，不过也好吃2 烙的时间不要太长，发皱往起鼓、变黄就熟了 -使用的厨具：电饼铛

上传我做的这道菜

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/ 8   糊塌子的做法步骤

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