葱姜爆猪肝

“猪肝除了卤，最喜欢的就是爆炒啦，配上辣椒，姜片，小葱，大火爆炒，又嫩又香，一口接一口~”
所属分类： 热菜   家常菜   中式宴请   老人   朋友聚餐   冬季食谱   午餐   贫血   补血   补铁   补锌   补硒   养血   明目   补虚养身   延缓衰老  

葱姜爆猪肝的用料

主料

新鲜猪肝 适量 新鲜猪肝 适量
干辣椒 适量 干辣椒 适量
花椒 一小把

葱姜爆猪肝的做法

#葱姜爆猪肝的做法图解2

步骤1

准备好所有材料；
#葱姜爆猪肝的做法图解3

步骤2

猪肝在清水中浸泡一会，多换几次水，泡去血水；
#葱姜爆猪肝的做法图解4

步骤3

猪肝切片，辣椒剪成段，嫩姜洗净，切片，小葱洗净切长段；
#葱姜爆猪肝的做法图解5

步骤4

炒锅上火，锅热后倒入多一点油，油温微热的时候下入花椒粒炸一下；
#葱姜爆猪肝的做法图解6

步骤5

下入辣椒和姜片翻炒出香；
#葱姜爆猪肝的做法图解7

步骤6

下入猪肝片，开最大火划炒；
#葱姜爆猪肝的做法图解8

步骤7

炒至猪肝片变色以后再翻炒一分钟保证猪肝熟透又不会变老；
#葱姜爆猪肝的做法图解9

步骤8

加入小葱段，翻炒几下，调入适量的盐，翻炒均匀出锅~

葱姜爆猪肝的烹饪技巧


1、猪肝买回来后多用清水浸泡一会，泡去血水，时间紧急的话就多换几次水；2、爆猪肝一定要大火，重油，快速翻炒，生姜、辣椒和小葱量也要足，炒出来味道才正； -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

葱姜爆猪肝的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 9   葱姜爆猪肝的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜