香菇茭白炒肉片

“茭白含有丰富的纤维素，现在被列为我们家非常有地位的食材。我最爱吃茭白，只要买菜看到有卖这个的，必买！买了就炒肉，今天这个菜的灵感是非常即兴，把冰箱里的食材搜罗了一下，把香菇和胡萝卜都加进去，营养很丰富的一道菜，”
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香菇茭白炒肉片的用料

主料

猪瘦肉 300g 猪瘦肉 300g
香菇 3朵

辅料

大葱 适量 大葱 适量
胡椒粉 适量 胡椒粉 适量

配料

油 适量 油 适量
胡萝卜 适量 胡萝卜 适量
大蒜 适量

香菇茭白炒肉片的做法

#香菇茭白炒肉片的做法图解2

步骤1

准备好食材
#香菇茭白炒肉片的做法图解3

步骤2

茭白，香菇切片
#香菇茭白炒肉片的做法图解4

步骤3

大蒜切片，大葱切断，生姜切成末
#香菇茭白炒肉片的做法图解5

步骤4

瘦肉切薄片，用生粉和适量的盐腌渍一下
#香菇茭白炒肉片的做法图解6

步骤5

热锅热油
#香菇茭白炒肉片的做法图解7

步骤6

热锅热油
#香菇茭白炒肉片的做法图解8

步骤7

锅内留底油，爆香葱姜蒜
#香菇茭白炒肉片的做法图解9

步骤8

放入切好的茭白，香菇，胡萝卜翻炒至5分熟后
#香菇茭白炒肉片的做法图解10

步骤9

倒入滑好的肉片一起炒加少许的生抽，盐，胡椒粉进行调味
#香菇茭白炒肉片的做法图解11

步骤10

翻炒至熟即可

香菇茭白炒肉片的烹饪技巧


1.瘦肉用生粉腌渍一下更加滑嫩2.茭白和肉片最好分开炒这样比较好吃，肉片也不容易炒老 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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