意式肉酱面
“意面虽然老家是意大利,但是现如今也是咱们中国人餐桌上常见的食物了。传统的意面是用硬质小麦做成的,但目前在国内市场上还难觅其踪影。中西合璧可以在面条的做法和吃法体现出来。咱用普通的中筋面粉也能做出意面的感觉来,甚至比意面还能玩出更多的花样来。用面条机压点儿花式面条,再配上自制的意式肉酱。随手取来的蔬菜往里一拌。这一盘有着意面风味的拌面便做好啦!”
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意式肉酱面的做法
意式肉酱面的烹饪技巧
面粉和糊糊的用量是按照面条机的建议比例来的,如果想要手工揉面,还要适量加些糊糊,以自己的手感为准。 -使用的厨具:其它、煮锅
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