蒜蓉粉丝蒸大虾


所属分类： 热菜   家常菜   儿童   秋季食谱   晚餐   酒席  

蒜蓉粉丝蒸大虾的用料

主料

大虾 500克 大虾 500克

辅料

蒜 1头 蒜 1头
小辣椒 1个 小辣椒 1个
料酒 适量 料酒 适量
糖 少许 糖 少许

蒜蓉粉丝蒸大虾的做法

#蒜蓉粉丝蒸大虾的做法图解2

步骤1

大虾踢除虾线。（从倒数第二节的空隙处扎入牙签，挑出虾线后就可以很轻松地整条抽出）
#蒜蓉粉丝蒸大虾的做法图解3

步骤2

剪掉须子和脚
#蒜蓉粉丝蒸大虾的做法图解4

步骤3

粉丝温水泡软后 铺在盘底备用
#蒜蓉粉丝蒸大虾的做法图解5

步骤4

大虾从虾头后第一节开始，用剪刀剪开虾壳，留下最后一节不剪开
#蒜蓉粉丝蒸大虾的做法图解6

步骤5

然后用刀从剪开的虾壳处下刀，切开虾肉，不要切段，然后里面还会有黑色的虾线，也处理掉
#蒜蓉粉丝蒸大虾的做法图解7

步骤6

处理好的虾按照这样摆在粉丝之上
#蒜蓉粉丝蒸大虾的做法图解8

步骤7

切蒜末、姜末混合起来
#蒜蓉粉丝蒸大虾的做法图解9

步骤8

把一部分混合姜蒜末填入虾背中
#蒜蓉粉丝蒸大虾的做法图解10

步骤9

比较特殊一点的调料这这二位，蒸鱼豉油、鲍鱼汁，另外再加鸡精、糖、料酒，少量水调和好汁
#蒜蓉粉丝蒸大虾的做法图解11

步骤10

然后均匀洒在大虾和粉丝上，上锅蒸
#蒜蓉粉丝蒸大虾的做法图解12

步骤11

蒸大约15分钟关火
#蒜蓉粉丝蒸大虾的做法图解13

步骤12

蒸好的虾因为会收缩，所以无法保持原来的摆放形态，咱们把虾的摆放形态重新调整一下。
#蒜蓉粉丝蒸大虾的做法图解14

步骤13

锅中加些底油，油热下入剩下的姜蒜末炒至金黄，加料酒烹香，洒把小葱马上关火
#蒜蓉粉丝蒸大虾的做法图解15

步骤14

趁油热把姜蒜葱末油浇到大虾上，再洒些新鲜的小葱和小辣椒末（不吃辣可以不洒）装饰一下
#蒜蓉粉丝蒸大虾的做法图解16

步骤15

这漂亮、美味、绝对拿得出手的蒜蓉粉丝蒸大虾就完成啦
#蒜蓉粉丝蒸大虾的做法图解17

步骤16

大家都来试试吧

蒜蓉粉丝蒸大虾的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅、炒锅

上传我做的这道菜

蒜蓉粉丝蒸大虾的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 17   蒜蓉粉丝蒸大虾的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜