多啦A梦饼干——萌化了的兄妹俩

“做法超简单，萌萌的造型，味道很好，推荐给大家~”
所属分类： 烘焙  

多啦A梦饼干——萌化了的兄妹俩的用料

主料

黄油 50g 黄油 50g
全蛋液 25g 全蛋液 25g
低筋面粉 135g 低筋面粉 135g

多啦A梦饼干——萌化了的兄妹俩的做法

#多啦A梦饼干——萌化了的兄妹俩的做法图解2

步骤1

切50g黄油室温软化；
#多啦A梦饼干——萌化了的兄妹俩的做法图解3

步骤2

软化的黄油加入40g糖粉，1g盐，用电动打蛋器打至顺滑无颗粒；
#多啦A梦饼干——萌化了的兄妹俩的做法图解4

步骤3

分三次加入总共25g全蛋液，每次都要搅打至黄油和鸡蛋液完全融合后再加入蛋液；
#多啦A梦饼干——萌化了的兄妹俩的做法图解5

步骤4

加入2滴香草精搅拌均匀；
#多啦A梦饼干——萌化了的兄妹俩的做法图解6

步骤5

筛入135g低筋面粉；
#多啦A梦饼干——萌化了的兄妹俩的做法图解7

步骤6

先用手搅拌成絮状，再揉成光滑的面团；
#多啦A梦饼干——萌化了的兄妹俩的做法图解8

步骤7

将面团擀成3毫米厚的面片；
#多啦A梦饼干——萌化了的兄妹俩的做法图解9

步骤8

用模具刻出饼干形状，刻的时候可以按压重一些，让图案刻的清晰一些，烤出来的饼干好看，刻的时候注意排版，就不会剩下很多面团，剩下的面团可以再次揉圆擀开再印出形状，但是饼干就没有第一次印出来的酥脆了，但是味道也是很好的，并不会有太大影响哈；
#多啦A梦饼干——萌化了的兄妹俩的做法图解10

步骤9

借助小刀将饼干排入烤盘；
#多啦A梦饼干——萌化了的兄妹俩的做法图解11

步骤10

入提前预热的烤箱，中层，上下火180度烤焙10-15分钟；
#多啦A梦饼干——萌化了的兄妹俩的做法图解12

步骤11

烤至饼干颜色金黄即可，萌萌的造型，舍不得下嘴^_^

多啦A梦饼干——萌化了的兄妹俩的烹饪技巧


1、面片尽量擀得厚薄均匀一些，让每块饼干厚度均一，烘烤的时候上色才均匀，最后分钟最好盯着点烤箱，不要烤过了； 2、烤箱温度依个人烤箱做适当调整~3、香草精没有可不加。 -使用的厨具：打蛋器、电烤箱

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