蒜末茼蒿炒火腿

“茼蒿是一种常见的蔬菜，具有调胃健脾，降压补脑等效用。常吃茼蒿，对咳嗽痰多，脾胃不和，记忆力减退，习惯性便秘均有较好的疗效。蒜末茼蒿，口感脆嫩，做法简单，是一道适合忙碌上班族的快手菜。”
所属分类： 热菜   家常菜   老人   夏季食谱   午餐   工作餐  

蒜末茼蒿炒火腿的用料

主料

茼蒿 500克

辅料

火腿肠 1根 火腿肠 1根
蒜 半头 蒜 半头
盐 2克 盐 2克
糖 1茶匙

蒜末茼蒿炒火腿的做法

#蒜末茼蒿炒火腿的做法图解2

步骤1

茼蒿洗净。
#蒜末茼蒿炒火腿的做法图解3

步骤2

蒜末、葱。
#蒜末茼蒿炒火腿的做法图解4

步骤3

炒锅倒油，油热后放入葱和一部分蒜末炒香。
#蒜末茼蒿炒火腿的做法图解5

步骤4

放入切段的茼蒿。
#蒜末茼蒿炒火腿的做法图解6

步骤5

放入盐、生抽、糖，快速大火翻炒。
#蒜末茼蒿炒火腿的做法图解7

步骤6

放入剩下的蒜末。
#蒜末茼蒿炒火腿的做法图解8

步骤7

放入香肠片，翻炒均匀即可关火。
#蒜末茼蒿炒火腿的做法图解9

步骤8

盛入盘中。

蒜末茼蒿炒火腿的烹饪技巧


蒜末的量一定要多些才能体现这道菜的独特风味。 -使用的厨具：炒锅

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