炸麻叶

“炸麻叶是北方地区传统的面食小吃，跟多地方都有，有的地方也叫它“排叉”，昨天下午去超市看到了这个，挺眼馋的，于是晚上等孩子睡着了就跑进厨房鼓捣了这个，又酥又脆，灰常好吃。”
所属分类： 小吃   老人   宴客菜   鄂菜   午餐  

炸麻叶的用料

主料

面粉 300克 面粉 300克
食用油 适量

辅料

黑芝麻 100克 黑芝麻 100克

炸麻叶的做法

#炸麻叶的做法图解2

步骤1

面粉，芝麻和盐混合在一起。
#炸麻叶的做法图解3

步骤2

缓缓加入清水，用筷子搅拌成絮状。
#炸麻叶的做法图解4

步骤3

用手揉成一个三光面团，盖上盖子静置一会儿。
#炸麻叶的做法图解5

步骤4

将面团擀成薄薄的大片。
#炸麻叶的做法图解6

步骤5

切成小块。
#炸麻叶的做法图解7

步骤6

用刀在小块上划上几刀。
#炸麻叶的做法图解8

步骤7

每个小片从中间的缝里掏一下。
#炸麻叶的做法图解9

步骤8

下油锅炸熟，一定要用中小火，否则很容易炸糊。
#炸麻叶的做法图解10

步骤9

捞出装盘食用。

炸麻叶的烹饪技巧


炸的时候注意火候，一定要用中小火，否则容易糊。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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/ 10   炸麻叶的做法步骤

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