#ACA烘焙明星大赛#蒜蓉烤茄子

“茄子如果按大众化烹调方法是很吃油的，用烤箱烘烤，少油健康，做法也相对简单，关键是茄子的口感绵软入味，非常美味。可以整个烘烤或切厚片，切开后茄子容易熟，蒜蓉的香味更浓郁，烘烤之前如果把茄子皮去掉一部分吃起来就更方便了~”
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#ACA烘焙明星大赛#蒜蓉烤茄子的用料

主料

茄子 1个 茄子 1个

辅料

酱油 2茶匙 酱油 2茶匙
小葱 2根 小葱 2根

#ACA烘焙明星大赛#蒜蓉烤茄子的做法

##ACA烘焙明星大赛#蒜蓉烤茄子的做法图解2

步骤1

备好茄子、蒜瓣；
##ACA烘焙明星大赛#蒜蓉烤茄子的做法图解3

步骤2

茄子洗净切厚片，蒜瓣去皮剁碎；
##ACA烘焙明星大赛#蒜蓉烤茄子的做法图解4

步骤3

烤盘上铺上一层锡纸，将切好的茄子整齐码在烤盆上；
##ACA烘焙明星大赛#蒜蓉烤茄子的做法图解5

步骤4

茄子上面涂抹一层橄榄油；
##ACA烘焙明星大赛#蒜蓉烤茄子的做法图解6

步骤5

酱蒜蓉铺在茄子上面；
##ACA烘焙明星大赛#蒜蓉烤茄子的做法图解7

步骤6

放入预热好的烤箱中层，以200度烘烤15分钟；
##ACA烘焙明星大赛#蒜蓉烤茄子的做法图解8

步骤7

小葱洗净切粒，调入烧烤汁、酱油、搅拌均匀；
##ACA烘焙明星大赛#蒜蓉烤茄子的做法图解9

步骤8

分钟结束后取出茄子，将汤匙舀起酱汁，淋在茄子上面，再放入烤箱中层，烘烤5分钟即可。

#ACA烘焙明星大赛#蒜蓉烤茄子的烹饪技巧


食尚小贴士：可以将茄子去掉一点皮、烘烤后吃起来更嫩滑，蒜蓉先烤香，料汁不能放的太早。淋上调好的料汁烘烤5分钟即可入味。 -使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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