#ACA烘焙明星大赛#轻松熊杯缘子/抱杏仁饼干

“轻松熊杯缘子/包杏仁饼干，卖萌下午茶时间。用的是我各人比较喜欢的一个饼干方子。”
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#ACA烘焙明星大赛#轻松熊杯缘子/抱杏仁饼干的用料

主料

鸡蛋 1个 鸡蛋 1个
杏仁粉 80克 杏仁粉 80克
蛋清 20克 蛋清 20克

辅料

黄油 150克 黄油 150克
香草精 1茶匙 香草精 1茶匙
糖霜 2/3杯 糖霜 2/3杯

#ACA烘焙明星大赛#轻松熊杯缘子/抱杏仁饼干的做法

##ACA烘焙明星大赛#轻松熊杯缘子/抱杏仁饼干的做法图解2

步骤1

黄油切小块，放至室温软化。
##ACA烘焙明星大赛#轻松熊杯缘子/抱杏仁饼干的做法图解3

步骤2

筛入细砂糖搅拌均匀。
##ACA烘焙明星大赛#轻松熊杯缘子/抱杏仁饼干的做法图解4

步骤3

加入鸡蛋，搅拌均匀。
##ACA烘焙明星大赛#轻松熊杯缘子/抱杏仁饼干的做法图解5

步骤4

筛入面粉，杏仁粉，和盐，加入香草精。
##ACA烘焙明星大赛#轻松熊杯缘子/抱杏仁饼干的做法图解6

步骤5

揉成均匀面团，分出一半为原色面团。
##ACA烘焙明星大赛#轻松熊杯缘子/抱杏仁饼干的做法图解7

步骤6

在剩下的一半面团中加入可可粉，揉成咖啡色面团。
##ACA烘焙明星大赛#轻松熊杯缘子/抱杏仁饼干的做法图解8

步骤7

将面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏半小时左右。
##ACA烘焙明星大赛#轻松熊杯缘子/抱杏仁饼干的做法图解9

步骤8

将面团放在两张烘焙用纸之间，压扁，用擀面杖擀成0.4mm左右厚薄均匀的面皮。
##ACA烘焙明星大赛#轻松熊杯缘子/抱杏仁饼干的做法图解10

步骤9

用模具压出饼干的形状，我用的是常见的那套熊猫饼干的模具。
##ACA烘焙明星大赛#轻松熊杯缘子/抱杏仁饼干的做法图解11

步骤10

用刀将熊的手臂切开一点，使手臂可以造型。
##ACA烘焙明星大赛#轻松熊杯缘子/抱杏仁饼干的做法图解12

步骤11

制作抱杏仁的小熊饼干，将杏仁放在小熊的肚子上，然后把手掰成抱杏仁状，轻压固定住杏仁。
##ACA烘焙明星大赛#轻松熊杯缘子/抱杏仁饼干的做法图解13

步骤12

制作杯缘子小熊饼干，用烘焙用纸折成支撑纸架，然后将手掰起折成直角状，将脚稍稍弯起靠在支撑纸上。烤箱预热170度，放入烤箱烤12至15分钟左右。
##ACA烘焙明星大赛#轻松熊杯缘子/抱杏仁饼干的做法图解14

步骤13

在饼干烤好放凉期间，准备糖霜。取一个中号的裱花袋，剪成4片三角形的塑料纸。
##ACA烘焙明星大赛#轻松熊杯缘子/抱杏仁饼干的做法图解15

步骤14

卷起后用胶带贴在边缘固定成4支小的裱花袋。
##ACA烘焙明星大赛#轻松熊杯缘子/抱杏仁饼干的做法图解16

步骤15

取一大碗，放入糖粉和蛋清。
##ACA烘焙明星大赛#轻松熊杯缘子/抱杏仁饼干的做法图解17

步骤16

用电动打蛋器低速搅拌约10分钟左右。
##ACA烘焙明星大赛#轻松熊杯缘子/抱杏仁饼干的做法图解18

步骤17

分出1/3的白色糖霜，放入裱花袋中。剩下的糖霜分成三份分别加入红色，黄色，和咖啡色的色素，搅拌均匀成粉色，黄色，和深咖啡色三色糖霜，然后分别放入裱花袋中。
##ACA烘焙明星大赛#轻松熊杯缘子/抱杏仁饼干的做法图解19

步骤18

用白色的糖霜画上鼻子和肚子，粉色画上浅色熊的耳朵，黄色画上咖啡色熊的耳朵，深咖啡色画上眼睛，鼻子和嘴巴。期间可借用牙签或针等尖的物品帮助画出形状。待糖霜完全干透后即可。

#ACA烘焙明星大赛#轻松熊杯缘子/抱杏仁饼干的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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