#ACA烘焙明星大赛#可可裸蛋糕

““裸蛋糕”是指蛋糕外层没有奶油或者奶霜，将蛋糕层次中的材料完全“裸露”地展现在宾客眼前。通常的“裸蛋糕”只简单的搭配鲜花、绿叶和水果即可，和传统的蛋糕的华丽外观不同，但是却充满温馨的味道。”
所属分类： 烘焙   儿童   下午茶   生日  

#ACA烘焙明星大赛#可可裸蛋糕的用料

主料

低筋面粉 85克 低筋面粉 85克
细砂糖 60克 细砂糖 60克

辅料

玉米油 30克 玉米油 30克
淡奶油 280克 淡奶油 280克
哈密瓜 60克 哈密瓜 60克
桑葚 50克 桑葚 50克

#ACA烘焙明星大赛#可可裸蛋糕的做法

##ACA烘焙明星大赛#可可裸蛋糕的做法图解2

步骤1

准备材料。
##ACA烘焙明星大赛#可可裸蛋糕的做法图解3

步骤2

将蛋清蛋黄分开。
##ACA烘焙明星大赛#可可裸蛋糕的做法图解4

步骤3

蛋黄中加入牛奶搅拌。
##ACA烘焙明星大赛#可可裸蛋糕的做法图解5

步骤4

加入玉米油搅拌。
##ACA烘焙明星大赛#可可裸蛋糕的做法图解6

步骤5

加入可可粉、筛入低粉。
##ACA烘焙明星大赛#可可裸蛋糕的做法图解7

步骤6

翻拌均匀。
##ACA烘焙明星大赛#可可裸蛋糕的做法图解8

步骤7

蛋清中分次加入白糖，打至干性发泡。
##ACA烘焙明星大赛#可可裸蛋糕的做法图解9

步骤8

将二分之一的蛋白加入可可粉、蛋黄糊中翻拌。
##ACA烘焙明星大赛#可可裸蛋糕的做法图解10

步骤9

翻拌均匀的糊再倒入剩余的蛋白中翻拌。
##ACA烘焙明星大赛#可可裸蛋糕的做法图解11

步骤10

翻拌均匀装入模具，震出里面的大气泡。
##ACA烘焙明星大赛#可可裸蛋糕的做法图解12

步骤11

放入预热的烤箱，165度45分钟。
##ACA烘焙明星大赛#可可裸蛋糕的做法图解13

步骤12

烤好的蛋糕平均分三层。
##ACA烘焙明星大赛#可可裸蛋糕的做法图解14

步骤13

准备水果，哈密瓜、火龙果切丁，草莓一分为二。
##ACA烘焙明星大赛#可可裸蛋糕的做法图解15

步骤14

桑葚清洗干净。
##ACA烘焙明星大赛#可可裸蛋糕的做法图解16

步骤15

淡奶油加入白糖打至不易流动有纹路即可。
##ACA烘焙明星大赛#可可裸蛋糕的做法图解17

步骤16

取一片蛋糕放入托盘。
##ACA烘焙明星大赛#可可裸蛋糕的做法图解18

步骤17

抹上打好的奶油。
##ACA烘焙明星大赛#可可裸蛋糕的做法图解19

步骤18

放上切好的水果，依次做好其余几层。
##ACA烘焙明星大赛#可可裸蛋糕的做法图解20

步骤19

最上面摆上喜欢的水果即可。

#ACA烘焙明星大赛#可可裸蛋糕的烹饪技巧


1、全程要翻拌不可以搅拌。2、烤箱的温度、时间根据各自烤箱的功率定。3、水果可根据个人喜好添加。 -使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

#ACA烘焙明星大赛#可可裸蛋糕的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 20   #ACA烘焙明星大赛#可可裸蛋糕的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜