#ACA烘焙明星大赛#米花糖

“密封保存，可以享受一整周呢，甜甜的，脆脆的，米香味十足，棒棒哒，”
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#ACA烘焙明星大赛#米花糖的用料

主料

米花 350g 米花 350g
盐 1g

辅料

水 120g 水 120g

#ACA烘焙明星大赛#米花糖的做法

##ACA烘焙明星大赛#米花糖的做法图解2

步骤1

白白的米花，（我们这还有种人参米的叫法，更喜欢这个叫法，）
##ACA烘焙明星大赛#米花糖的做法图解3

步骤2

准备模具，包上锡纸，如果有可加热保鲜膜也可以换成保鲜膜，
##ACA烘焙明星大赛#米花糖的做法图解4

步骤3

白砂糖、麦芽糖、盐加清水，
##ACA烘焙明星大赛#米花糖的做法图解5

步骤4

搅拌至糖融化，然后就不要去搅动它，转小火慢熬，
##ACA烘焙明星大赛#米花糖的做法图解6

步骤5

先是出来大泡，
##ACA烘焙明星大赛#米花糖的做法图解7

步骤6

后转密集的小泡，这个时候用筷子蘸一点糖浆，放入凉水中蘸一蘸，如果糖浆变硬并且吃起来脆而不粘牙糖浆就算熬好了，
##ACA烘焙明星大赛#米花糖的做法图解8

步骤7

迅速倒入米花，小心快速翻拌均匀，尽量让每一粒米都沾上糖浆，
##ACA烘焙明星大赛#米花糖的做法图解9

步骤8

倒入模具中按压紧实，
##ACA烘焙明星大赛#米花糖的做法图解10

步骤9

脱模，
##ACA烘焙明星大赛#米花糖的做法图解11

步骤10

撕去表面锡纸，趁热切块即可，

#ACA烘焙明星大赛#米花糖的烹饪技巧


一定要趁热切，如果等到全部冷了切就会很很容易碎掉， -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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