灵动美食|超下饭的懒人版新疆大盘鸡

“新疆大盘鸡，每次去兰州料理必点的菜。听说大盘鸡和裤带面才是绝配啊，没有裤带面就配白米饭好啦，一个菜就能吃到饱。”
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灵动美食|超下饭的懒人版新疆大盘鸡的用料

主料

鸡 半只 鸡 半只
青椒 1个 青椒 1个
生姜 3片 生姜 3片
啤酒 1瓶 啤酒 1瓶

辅料

大土豆 1个 大土豆 1个
红辣椒 4个 红辣椒 4个
蒜 4瓣 蒜 4瓣
盐 1匙

灵动美食|超下饭的懒人版新疆大盘鸡的做法

#灵动美食|超下饭的懒人版新疆大盘鸡的做法图解2

步骤1

把鸡切块
#灵动美食|超下饭的懒人版新疆大盘鸡的做法图解3

步骤2

水烧开后放入姜片，料酒，鸡块，焯水
#灵动美食|超下饭的懒人版新疆大盘鸡的做法图解4

步骤3

另起油锅放入花椒八角，干辣椒，冰糖爆香
#灵动美食|超下饭的懒人版新疆大盘鸡的做法图解5

步骤4

再放入鸡块爆炒放入姜、蒜、料酒大火炒
#灵动美食|超下饭的懒人版新疆大盘鸡的做法图解6

步骤5

之后放入土豆大葱大蒜翻炒
#灵动美食|超下饭的懒人版新疆大盘鸡的做法图解7

步骤6

放入啤酒焖煮
#灵动美食|超下饭的懒人版新疆大盘鸡的做法图解8

步骤7

啤酒剩下一半时，放入洋葱、青椒、红椒翻炒，收汁
#灵动美食|超下饭的懒人版新疆大盘鸡的做法图解9

步骤8

大功告成

灵动美食|超下饭的懒人版新疆大盘鸡的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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