黑鱼番茄锅


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黑鱼番茄锅的用料

主料

大白菜 5片 大白菜 5片
金针菇 1把 金针菇 1把
豆腐 半块 豆腐 半块
蘑菇 3个 蘑菇 3个
莴笋 半根

辅料

姜 适量 姜 适量
料酒 适量 料酒 适量
盐 适量 盐 适量

黑鱼番茄锅的做法

#黑鱼番茄锅的做法图解2

步骤1

鱼片洗干净，加入料酒和盐，抓匀，放一边腌制。
#黑鱼番茄锅的做法图解3

步骤2

西红柿放入水中烧开，皮自然脱落，皮去干净。
#黑鱼番茄锅的做法图解4

步骤3

去皮番茄切块，用料理机打烂。
#黑鱼番茄锅的做法图解5

步骤4

葱切碎，将葱姜花椒放入热油锅煸香。
#黑鱼番茄锅的做法图解6

步骤5

倒入打烂的番茄酱，炒熟，加入糖。
#黑鱼番茄锅的做法图解7

步骤6

再加入适量的水，盐调味，根据自己的口味放适量。
#黑鱼番茄锅的做法图解8

步骤7

将所有配菜洗净切好摆入火锅中。
#黑鱼番茄锅的做法图解9

步骤8

倒入做好的番茄锅底即可。
#黑鱼番茄锅的做法图解10

步骤9

若在煮火锅的时候觉得汤底太浓稠，可以加开水，再次调味。

黑鱼番茄锅的烹饪技巧


使用的厨具：电磁炉、煮锅

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