迷情地三鲜


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迷情地三鲜的用料

主料

红椒 50克 红椒 50克
蒜 15克 蒜 15克
葱 10克 葱 10克
姜 5克

辅料

花椒 3克 花椒 3克
糖 0.5匙 糖 0.5匙
盐 1匙 盐 1匙
一品鲜酱油 1匙

迷情地三鲜的做法

#迷情地三鲜的做法图解2

步骤1

土豆去皮洗净切成滚刀块用清水浸泡一会儿去去淀粉后沥干水份备用
#迷情地三鲜的做法图解3

步骤2

锅中倒入适量玉米油烧至七成热放入土豆炸至金黄色略带透明即可
#迷情地三鲜的做法图解4

步骤3

炸好的土豆块放入容器中控油备用
#迷情地三鲜的做法图解5

步骤4

茄子同样切成滚刀块用少许盐腌渍十分钟左右，挤出腌渍的水份，锅中倒入适量玉米油烧至七成热放入茄块炸至金黄色略带透明即可
#迷情地三鲜的做法图解6

步骤5

炸好的茄块口感美极了有种入口即化的感觉
#迷情地三鲜的做法图解7

步骤6

葱姜蒜切成片或碎末备用
#迷情地三鲜的做法图解8

步骤7

尖椒和红椒片成薄片备用
#迷情地三鲜的做法图解9

步骤8

锅中倒入底油加热放入花椒和大料爆香再放入葱姜蒜
#迷情地三鲜的做法图解10

步骤9

放入一品鲜酱油和糖翻炒均匀
#迷情地三鲜的做法图解11

步骤10

放入炸好的茄块翻炒均匀
#迷情地三鲜的做法图解12

步骤11

再放入炸好的土豆块翻炒均匀
#迷情地三鲜的做法图解13

步骤12

再放入尖椒和红椒，在所有的炒制过程中都要大火，因为已经炸过是熟的不要炒制时间过长会影响口感和营养
#迷情地三鲜的做法图解14

步骤13

最后放入盐和味精翻匀均匀入味即可
#迷情地三鲜的做法图解15

步骤14

将炒好的迷情地三鲜装入盘中撒上蒜末更加体味又美观
#迷情地三鲜的做法图解16

步骤15

一碗浓香的黑芝麻米饭加冒油咸鸭蛋还有爽口的荔枝和蓝莓棒棒棒
#迷情地三鲜的做法图解17

步骤16

这样的美餐又有谁会拒绝呢

迷情地三鲜的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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