红烧罗非鱼


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红烧罗非鱼的用料

主料

罗非鱼 1条

辅料

糖 适量 糖 适量
醋 适量 醋 适量
酱油 适量 酱油 适量
料酒 适量 料酒 适量
干辣椒 适量

红烧罗非鱼的做法

#红烧罗非鱼的做法图解2

步骤1

洗净罗非鱼，让卖鱼的杀好（罗非鱼有两个肚子，也要划开洗净哦），打花刀
#红烧罗非鱼的做法图解3

步骤2

鱼身撒干面粉，拍匀
#红烧罗非鱼的做法图解4

步骤3

锅里油烧热 下鱼 注意不要有水否则会溅到自己
#红烧罗非鱼的做法图解5

步骤4

鱼要煎炸至两面金黄
#红烧罗非鱼的做法图解6

步骤5

鱼就处理完了
#红烧罗非鱼的做法图解7

步骤6

准备好小料 葱姜蒜 花椒大料干辣椒
#红烧罗非鱼的做法图解8

步骤7

锅里放底油
#红烧罗非鱼的做法图解9

步骤8

先放花椒干辣椒八角煸香
#红烧罗非鱼的做法图解10

步骤9

放入葱姜蒜继续煸炒 加少许糖煸炒
#红烧罗非鱼的做法图解11

步骤10

放入鱼，沿着锅边烹入醋，烹入啤酒…～
#红烧罗非鱼的做法图解12

步骤11

加入生抽少量老抽，锅中加水
#红烧罗非鱼的做法图解13

步骤12

在加入半瓶啤酒，刚刚莫过于鱼身
#红烧罗非鱼的做法图解14

步骤13

加入盐 尝下汤根据自己喜好加料调味
#红烧罗非鱼的做法图解15

步骤14

大火烧开转小火慢烧，待鱼充分顿入味就可以大火收汁！出锅了
#红烧罗非鱼的做法图解16

步骤15

出锅装盘
#红烧罗非鱼的做法图解17

步骤16

要不要来一口
#红烧罗非鱼的做法图解18

步骤17

miamia

红烧罗非鱼的烹饪技巧


1.鱼要洗干净控干水炸透 这样做鱼不易腥2.喜好吃糖醋口味的加糖醋时可以加量 我这次做的就是微辣 然后糖醋味浓些 我觉得很下饭哦！3.罗非鱼有两层肚子，应该划开里面肚子也清洗干净减少腥味 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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