香烤黑椒猪扒

“难得清闲借着周末…对于无肉不欢的人来说，来个【香烤黑椒猪扒】过过隐还是不错的选择。”
所属分类： 二人世界   西式宴请   西餐  

香烤黑椒猪扒的用料

主料

料酒 1勺 料酒 1勺
植物油 适量 植物油 适量
胡萝卜 4片 胡萝卜 4片
黑椒酱 30克 黑椒酱 30克
猪肩脊切身 2块 猪肩脊切身 2块

辅料

薰衣草香料 少许 薰衣草香料 少许

香烤黑椒猪扒的做法

#香烤黑椒猪扒的做法图解2

步骤1

食材图
#香烤黑椒猪扒的做法图解3

步骤2

把肉用刀背切出密密麻麻的刀花
#香烤黑椒猪扒的做法图解4

步骤3

把黑椒酱和蚝油依次取出
#香烤黑椒猪扒的做法图解5

步骤4

姜切丝，葱切小段，加入料酒，生抽，黑椒酱，蚝油在肉上涂抹均匀盖上保鲜膜，放冷藏室腌制1—2个小时，腌好后取出
#香烤黑椒猪扒的做法图解6

步骤5

烤箱预热至200度，中上层，烤盘刷层油，把肉放上
#香烤黑椒猪扒的做法图解7

步骤6

烤至10分钟左右，肉翻面，再均匀的刷层黑椒酱，再烤至10分钟，临近出烤箱时把薰衣草香料（也可不放）洒上，取出
#香烤黑椒猪扒的做法图解8

步骤7

在盘底用隔水加热后的巧克力随意画上几笔
#香烤黑椒猪扒的做法图解9

步骤8

把胡萝卜，西兰花焯水，装盘即可
#香烤黑椒猪扒的做法图解10

步骤9

成品图

香烤黑椒猪扒的烹饪技巧


小贴士：1、因为黑椒酱中就有盐，选择黑椒酱盐就可以省略掉。2、因烤箱温度都有差异，烤箱200度，中上层，20分钟，仅供参考。 -使用的厨具：电烤箱

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