#ACA烘焙明星大赛#苹果烧果子

“烧果子是一种美食,主料有蛋黄、炼乳、低粉!可以作成各种外形,之前做了小鸡的,今天又做了点苹果外形的!”
所属分类: 烘焙   儿童   下午茶  

#ACA烘焙明星大赛#苹果烧果子的用料

主料

低筋面粉 110克 低筋面粉 110克
鸡蛋黄 1个

辅料

红豆沙 适量 红豆沙 适量

#ACA烘焙明星大赛#苹果烧果子的做法

##ACA烘焙明星大赛#苹果烧果子的做法图解2

步骤1

蛋黄放入盆中,加入炼乳
##ACA烘焙明星大赛#苹果烧果子的做法图解3

步骤2

搅拌均匀
##ACA烘焙明星大赛#苹果烧果子的做法图解4

步骤3

筛入低筋面粉
##ACA烘焙明星大赛#苹果烧果子的做法图解5

步骤4

揉成光滑的面团
##ACA烘焙明星大赛#苹果烧果子的做法图解6

步骤5

分成30克每个的面团,放进保鲜袋中,放入冰箱冷藏半小时以上
##ACA烘焙明星大赛#苹果烧果子的做法图解7

步骤6

取出一个面团,按扁成薄片
##ACA烘焙明星大赛#苹果烧果子的做法图解8

步骤7

包入适量的豆沙馅,收拢面片,将馅料包住
##ACA烘焙明星大赛#苹果烧果子的做法图解9

步骤8

滚圆果子胚子
##ACA烘焙明星大赛#苹果烧果子的做法图解10

步骤9

并用手指在最上方戳一个小洞,力度要适中,不要戳到馅料,避免漏馅
##ACA烘焙明星大赛#苹果烧果子的做法图解11

步骤10

放入预热好的烤箱中层,上下火160度,15分钟
##ACA烘焙明星大赛#苹果烧果子的做法图解12

步骤11

烤完后取出,红色色素用冷开水兑开,刷在表面
##ACA烘焙明星大赛#苹果烧果子的做法图解13

步骤12

再用叶子装饰一下即可

#ACA烘焙明星大赛#苹果烧果子的烹饪技巧


刚刚和好的面团会非常黏,不用担心,只要将面团包在保鲜膜里放入冰箱冷藏30分钟以上 -使用的厨具:电烤箱

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