#ACA烘焙明星大赛# 香辣烤虾

“自从有了这个烤箱，每次吃虾时都是烤着吃，非常省事，烤的时间也很短，十几分钟就烤好了，而且非常美味，所用经常烤虾吃，儿子很满意，儿子自己成家，说也要买个烤箱专门烤虾，还有烤海鲜，和烤肉，没办法，他就爱吃荤，不爱吃素啊，那就烤吧，反正烤箱本身也不光是烤蛋糕的，开烤吧……”
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#ACA烘焙明星大赛# 香辣烤虾的用料

主料

大虾 400克

辅料

蚝油 适量 蚝油 适量
葱 适量 葱 适量
孜然辣椒粉 适量 孜然辣椒粉 适量
玉米油 适量 玉米油 适量

#ACA烘焙明星大赛# 香辣烤虾的做法

##ACA烘焙明星大赛# 香辣烤虾的做法图解2

步骤1

准备好主要食材，虾要选择新鲜的
##ACA烘焙明星大赛# 香辣烤虾的做法图解3

步骤2

剪掉虾须，用剪刀延后背剪开，挑出虾线
##ACA烘焙明星大赛# 香辣烤虾的做法图解4

步骤3

用刀在背部片开
##ACA烘焙明星大赛# 香辣烤虾的做法图解5

步骤4

用刀在背部轻微拍两下，为的是腌制时更入味
##ACA烘焙明星大赛# 香辣烤虾的做法图解6

步骤5

全部拍好后，加精盐适量，加料酒，耗油
##ACA烘焙明星大赛# 香辣烤虾的做法图解7

步骤6

轻轻抓拌均匀，入冰箱腌制20～30分钟
##ACA烘焙明星大赛# 香辣烤虾的做法图解8

步骤7

葱、蒜切碎
##ACA烘焙明星大赛# 香辣烤虾的做法图解9

步骤8

每个虾的背部都抹一层葱蒜末，刷上油
##ACA烘焙明星大赛# 香辣烤虾的做法图解10

步骤9

烤箱200度，放中层，烤10分钟时翻面,刷油，再烤5分钟就好了
##ACA烘焙明星大赛# 香辣烤虾的做法图解11

步骤10

虾烤好后摆放在盘子里，上面洒上一层辣椒孜然粉，和芝麻碎即可食用

#ACA烘焙明星大赛# 香辣烤虾的烹饪技巧


新鲜大虾本身就很鲜美，简单的调料就可以成就美味，如果调料过于复杂就会掩盖了本身的鲜味，孜然辣椒粉可根据个人喜好添加，耗油本身带咸味，盐要少放，玉米油也可不放，但我感觉还是刷点颜色好，更香 -使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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