#ACA烘焙明星大赛#——蜜汁烤排骨

“超简单的一道蜜汁烤排骨，头一天处理好排骨，拿料汁腌上，第二天丢烤箱里烤烤就是一道高大上的烤箱菜，颜色和味道都超棒，宴客倍儿有面哦~”
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#ACA烘焙明星大赛#——蜜汁烤排骨的用料

主料

肋排 2根

辅料

王致和腐乳汁 适量 王致和腐乳汁 适量
蜂蜜 适量 蜂蜜 适量
五香粉 适量 五香粉 适量
细砂糖 适量

#ACA烘焙明星大赛#——蜜汁烤排骨的做法

##ACA烘焙明星大赛#——蜜汁烤排骨的做法图解2

步骤1

排骨剁成长5-6厘米左右的块，如果排骨上肉多，可以稍微剔掉一点点；
##ACA烘焙明星大赛#——蜜汁烤排骨的做法图解3

步骤2

取稍微大一点的碗，加一点点细砂糖，一大勺蜂蜜，一大勺耗油，大一勺腐乳汁，半勺味极鲜，一小勺五香粉（大勺是如图的白色汤勺，小勺是如图的木质小勺），搅拌均匀成调味汁；
##ACA烘焙明星大赛#——蜜汁烤排骨的做法图解4

步骤3

排骨放到调味汁中，抓匀，给排骨做一下“马杀鸡”，盖上保鲜膜放冰箱冷餐腌制过夜；
##ACA烘焙明星大赛#——蜜汁烤排骨的做法图解5

步骤4

中途如果有时间，可拿出排骨，给排骨再做几次“马杀鸡”后继续腌制；
##ACA烘焙明星大赛#——蜜汁烤排骨的做法图解6

步骤5

烤盘上垫上锡纸，腌制好的排骨沥去料汁，排入烤盘；
##ACA烘焙明星大赛#——蜜汁烤排骨的做法图解7

步骤6

盖上锡纸入提前预热的烤箱200度上下火烤制20分钟；
##ACA烘焙明星大赛#——蜜汁烤排骨的做法图解8

步骤7

取一小碗，蜂蜜和耗油按一比一的比例搅拌均匀备用；
##ACA烘焙明星大赛#——蜜汁烤排骨的做法图解9

步骤8

烤好的排骨取出，刷上蜂蜜耗油汁；
##ACA烘焙明星大赛#——蜜汁烤排骨的做法图解10

步骤9

进烤箱200度上下火烤制5分钟，然后拿出再刷蜂蜜耗油汁，再烤五分钟，再刷蜂蜜耗油汁，撒上适量白芝麻，再烤五分钟即可（一共三次刷汁，三次烤五分钟，最后一次刷汁的时候撒上适量白芝麻）；

#ACA烘焙明星大赛#——蜜汁烤排骨的烹饪技巧


1、排骨一定要提前腌制上，多给排骨做做“马杀鸡”可以更入味； -使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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