茄汁锅塌豆腐

“百吃不厌的豆腐，做法也能有上百种吧，今天分享其中的一种，茄汁锅塌豆腐！酸甜口儿孩子爱吃！”
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茄汁锅塌豆腐的用料

主料

豆腐 一块 豆腐 一块
番茄酱 适量

辅料

淀粉 适量 淀粉 适量
胡椒粉 一勺 胡椒粉 一勺

茄汁锅塌豆腐的做法

#茄汁锅塌豆腐的做法图解2

步骤1

准备材料，豆腐焯水切片，用盐和胡椒粉拌匀，鸡蛋打散，干淀粉
#茄汁锅塌豆腐的做法图解3

步骤2

豆腐依次蘸干淀粉
#茄汁锅塌豆腐的做法图解4

步骤3

再蘸鸡蛋液
#茄汁锅塌豆腐的做法图解5

步骤4

放平底锅煎两面金黄
#茄汁锅塌豆腐的做法图解6

步骤5

煎好的豆腐备用
#茄汁锅塌豆腐的做法图解7

步骤6

锅内放油，倒入番茄酱
#茄汁锅塌豆腐的做法图解8

步骤7

等番茄酱起泡时加入白糖适量
#茄汁锅塌豆腐的做法图解9

步骤8

放入豆腐片翻炒均匀即可
#茄汁锅塌豆腐的做法图解10

步骤9

盛盘，撒香葱

茄汁锅塌豆腐的烹饪技巧


无 -使用的厨具：不粘锅

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