#ACA烘焙明星大赛#免炸脆皮猪排

“简简单单的免炸脆皮猪排，没有太多的调料却非常好吃。酥酥脆脆的是孩子们的最爱。每次孩子要去KFC我都不让去，我会来一句“妈妈给你做”。于是我经常给他做脆皮的菜。毕竟是油炸的东西吃太多也不健康。我今天改用烤箱做没有想到口感不比油炸的差。呵呵喜欢的朋友可以试试。如果没有烤箱也可以放入油锅里炸，省去炒面包糠这一步，炸至金黄即可。”
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#ACA烘焙明星大赛#免炸脆皮猪排的用料

主料

猪排肉 3片 猪排肉 3片
鸡蛋 1个

辅料

黑胡椒粉 适量 黑胡椒粉 适量
玉米油 适量 玉米油 适量

#ACA烘焙明星大赛#免炸脆皮猪排的做法

##ACA烘焙明星大赛#免炸脆皮猪排的做法图解2

步骤1

准备三块猪排，清洗干净备用
##ACA烘焙明星大赛#免炸脆皮猪排的做法图解3

步骤2

猪排用肉锤敲打松肉。没有肉锤也可用刀背拍松
##ACA烘焙明星大赛#免炸脆皮猪排的做法图解4

步骤3

撒少许盐和黑胡椒粉
##ACA烘焙明星大赛#免炸脆皮猪排的做法图解5

步骤4

锅里倒入少许油
##ACA烘焙明星大赛#免炸脆皮猪排的做法图解6

步骤5

倒入面包糠撒入少许盐和黑胡椒粉炒至变色后出锅
##ACA烘焙明星大赛#免炸脆皮猪排的做法图解7

步骤6

准备三个碗一份炒好的面包糠、一份淀粉、一份鸡蛋液。
##ACA烘焙明星大赛#免炸脆皮猪排的做法图解8

步骤7

先裹一层淀粉
##ACA烘焙明星大赛#免炸脆皮猪排的做法图解9

步骤8

再裹一层蛋液
##ACA烘焙明星大赛#免炸脆皮猪排的做法图解10

步骤9

最后裹一层面包糠。预热烤箱200度
##ACA烘焙明星大赛#免炸脆皮猪排的做法图解11

步骤10

裹好后依次放入不沾烤盘中
##ACA烘焙明星大赛#免炸脆皮猪排的做法图解12

步骤11

放入预热好的烤箱200度20分钟即可（具体温度以自己家的烤箱为主，烤熟为止）
##ACA烘焙明星大赛#免炸脆皮猪排的做法图解13

步骤12

切条装盘挤上番茄酱
##ACA烘焙明星大赛#免炸脆皮猪排的做法图解14

步骤13

也可以挤上沙拉酱

#ACA烘焙明星大赛#免炸脆皮猪排的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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