#ACA烘焙明星大赛#烤牙签肉

“最喜欢牙签肉，不管是什么孜然还是麻辣都爱的一塌糊涂，传统的做法牙签肉是过油炸，可油炸的吃多了总会担心不健康，那就用烤箱来烤着吃，不动一滴油也能把牙签肉演绎的淋漓尽致，只要把牙签肉烤好至于要什么口味嘛你自己说了算，喜欢什么味就放什么调料。我今天这个是五香的。”
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#ACA烘焙明星大赛#烤牙签肉的用料

主料

五花肉 500克

辅料

料酒 1勺 料酒 1勺
孜然粉 1茶匙 孜然粉 1茶匙
盐 适量 盐 适量
白糖 1勺 白糖 1勺

#ACA烘焙明星大赛#烤牙签肉的做法

##ACA烘焙明星大赛#烤牙签肉的做法图解2

步骤1

猪五花肉反复洗干净。
##ACA烘焙明星大赛#烤牙签肉的做法图解3

步骤2

切成2厘米见方的块儿装入大碗里，不要切的太小，肉烤的时候会缩水。
##ACA烘焙明星大赛#烤牙签肉的做法图解4

步骤3

放入料酒，酱油，蚝油、五香粉，孜然粉，花椒粉，盐。
##ACA烘焙明星大赛#烤牙签肉的做法图解5

步骤4

最后放入辣椒粉，不喜欢辣的可以不放辣椒粉。
##ACA烘焙明星大赛#烤牙签肉的做法图解6

步骤5

抓匀盖上保鲜膜腌制至少3小时以上，放冰箱冷藏腌制一夜最好入味。
##ACA烘焙明星大赛#烤牙签肉的做法图解7

步骤6

牙签用水提前泡几个小时，这样牙签不容易一烤就糊了。
##ACA烘焙明星大赛#烤牙签肉的做法图解8

步骤7

腌好的肉摆入铺好锡纸的烤盘里，先不要扎牙签。
##ACA烘焙明星大赛#烤牙签肉的做法图解9

步骤8

烤箱提前预热，送入烤箱中层上下火180度烤10分钟。
##ACA烘焙明星大赛#烤牙签肉的做法图解10

步骤9

取出翻下个儿，再撒上些粉类调料，每块肉扎上牙签。这一步放牙签就不会烤黑了。
##ACA烘焙明星大赛#烤牙签肉的做法图解11

步骤10

再次放入烤箱烤6—10分钟，根据肉的大小决定看看熟了即可。
##ACA烘焙明星大赛#烤牙签肉的做法图解12

步骤11

超好吃，肉很入味。

#ACA烘焙明星大赛#烤牙签肉的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

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