#ACA烘焙明星大赛#小兔子牛肉蔬菜便当

“一个便当就是一个故事。金灿灿的太阳就要落山啦，两只偷懒了一天的小兔子忙着在田地里收胡萝卜呢。风儿吹动着田边的小花和大树的叶子，仿佛在说，快点儿~~快点儿~~勤劳的小盆友才有香香的饭菜吃哦~~~说说都用了什么材料：泥土是牛肉碎炒洋葱和木耳碎。小兔子是山药泥和紫菜，营养和味道都不冲突。花朵是小香肠，花心是腌萝卜条。胡萝卜就是胡萝卜刻的，叶子是生菜叶。青椒丝和西兰花是盐水焯过的。太阳是奶酪和圣女果。给小盆友做便当，既要食材的营养搭配，还要美美哒能吸引眼球，口味和烹调方法也要注意，毕竟美食的意义归根结底在于吃，不能只用来看，对吧~~”
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#ACA烘焙明星大赛#小兔子牛肉蔬菜便当的用料

主料

米饭 50克 米饭 50克
洋葱 10克 洋葱 10克
海苔 少许 海苔 少许
圣女果 2个 圣女果 2个
西兰花 少许 西兰花 少许

辅料

植物油 1勺 植物油 1勺
黑胡椒粉 少许 黑胡椒粉 少许
黑芝麻 几粒 黑芝麻 几粒
花椒粉 少许

#ACA烘焙明星大赛#小兔子牛肉蔬菜便当的做法

##ACA烘焙明星大赛#小兔子牛肉蔬菜便当的做法图解2

步骤1

先制作小兔子：山药洗净刮皮，入蒸锅蒸熟。也可以蒸熟后再剥皮。
##ACA烘焙明星大赛#小兔子牛肉蔬菜便当的做法图解3

步骤2

蒸山药的同时，将牛肉放入厨师机绞碎，木耳和洋葱切碎。
##ACA烘焙明星大赛#小兔子牛肉蔬菜便当的做法图解4

步骤3

热锅热油，将洋葱碎炒软，再加牛肉、木耳、料酒、生抽、盐和花椒粉，炒熟
##ACA烘焙明星大赛#小兔子牛肉蔬菜便当的做法图解5

步骤4

盛出备用
##ACA烘焙明星大赛#小兔子牛肉蔬菜便当的做法图解6

步骤5

在饭盒的一侧垫上一片洗净的生菜叶，然后将米饭装入饭盒中，中间铺一片切达早餐奶酪片，上面再铺上米饭，压平。
##ACA烘焙明星大赛#小兔子牛肉蔬菜便当的做法图解7

步骤6

山药蒸好后，用勺子压成泥。或者装在保鲜袋中，用擀面杖碾成泥。将烤紫菜剪成宽度适当的条，将山药泥在手中捏成扁的圆柱形，用烤紫菜包住，捏成小兔子头部。耳朵也是如此。接头处蘸一点点儿水，即可粘住。
##ACA烘焙明星大赛#小兔子牛肉蔬菜便当的做法图解8

步骤7

身体尾巴也是同理，摆在一起就是小兔子的样子。眼睛用一粒黑芝麻充当
##ACA烘焙明星大赛#小兔子牛肉蔬菜便当的做法图解9

步骤8

接下来做迷你胡萝卜：将胡萝卜洗净，刮皮，切出一个三角锥形。用小刀将边缘修整削圆。
##ACA烘焙明星大赛#小兔子牛肉蔬菜便当的做法图解10

步骤9

顶端用牙签扎一个孔，将洗好的少许生菜叶卷起后塞入即可。
##ACA烘焙明星大赛#小兔子牛肉蔬菜便当的做法图解11

步骤10

西兰花洗净，分成小块，用盐水焯一下后，沥净水份。青椒丝也同样处理。
##ACA烘焙明星大赛#小兔子牛肉蔬菜便当的做法图解12

步骤11

制作花朵等其他附件：切达奶酪用模具切出花型，中间用小刀刻出镂空的图案。同样用模具刻出小太阳的形状，中间用圣女果切片。
##ACA烘焙明星大赛#小兔子牛肉蔬菜便当的做法图解13

步骤12

将一根迷你小香肠从中间分成两段，两端纵向八等分，底部不要切断，用一块腌萝卜条塞进中间。青椒丝充当花茎，一端插在牛肉碎里，就成了一株小花。
##ACA烘焙明星大赛#小兔子牛肉蔬菜便当的做法图解14

步骤13

钻到土里的小兔子也是用山药泥捏出大致形状，海苔条围住，用火腿片刻出粉色的脚掌，按进山药泥中即可。
##ACA烘焙明星大赛#小兔子牛肉蔬菜便当的做法图解15

步骤14

将做好的迷你胡萝卜插在牛肉碎里。摆上做好的小兔子寿司、火腿花朵、西兰花做的树，就可以了。

#ACA烘焙明星大赛#小兔子牛肉蔬菜便当的烹饪技巧


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