【鲁菜】--粘豆包


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【鲁菜】--粘豆包的用料

主料

面粉 150克 面粉 150克

辅料

酵母 4克 酵母 4克
牛奶 140毫升

【鲁菜】--粘豆包的做法

#【鲁菜】--粘豆包的做法图解2

步骤1

面粉、糯米粉、酵母。
#【鲁菜】--粘豆包的做法图解3

步骤2

加温牛奶和成面团，饧10分钟。
#【鲁菜】--粘豆包的做法图解4

步骤3

放到面板上揉匀，切成均匀的剂子。
#【鲁菜】--粘豆包的做法图解5

步骤4

把剂子按扁。
#【鲁菜】--粘豆包的做法图解6

步骤5

把豆沙馅搓成长条。
#【鲁菜】--粘豆包的做法图解7

步骤6

切开，用手揉成圆形状。
#【鲁菜】--粘豆包的做法图解8

步骤7

把剂子擀成中间稍厚的圆皮。
#【鲁菜】--粘豆包的做法图解9

步骤8

放入豆沙馅包起来。
#【鲁菜】--粘豆包的做法图解10

步骤9

包起来收口向下即可，放入蒸锅，大火烧开蒸20分钟。焖3分钟出锅。
#【鲁菜】--粘豆包的做法图解11

步骤10

放入盘中，即可享用。

【鲁菜】--粘豆包的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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