椒盐猪鞭

“炎炎夏日，两广人最爱晚上到外面去吃点宵夜，来点冰沙，冰啤~~配点烧烤串，配点生蚝扇贝，一个晚上又过去了！我最爱的倒是椒盐猪鞭，比起烤的，滋味更酥脆。听说这东西壮~，我吃了那么久倒是没什么感觉”
所属分类： 热菜   家常菜   老人   午餐   酒席  

椒盐猪鞭的用料

主料

猪鞭 250g 猪鞭 250g
面粉 50g 面粉 50g

辅料

盐 1勺 盐 1勺

椒盐猪鞭的做法

#椒盐猪鞭的做法图解2

步骤1

猪鞭洗净，去掉表层的油膜，切小段，沥干水
#椒盐猪鞭的做法图解3

步骤2

鸡蛋打开，面粉和淀粉混在一起。加入鸡蛋中打成面糊。
#椒盐猪鞭的做法图解4

步骤3

猪鞭加进面糊中拌匀
#椒盐猪鞭的做法图解5

步骤4

不粘锅内放宽油，中火烧至7成油温，锅里开始有气泡升起。一根一根放入猪鞭，炸至微黄。
#椒盐猪鞭的做法图解6

步骤5

全部炸好之后，再小火复炸一次，金黄即可，捞出放到厨房纸上吸油。
#椒盐猪鞭的做法图解7

步骤6

撒入椒盐，拌匀。
#椒盐猪鞭的做法图解8

步骤7

配上一杯冰爽可口的饮料，端上桌，看老九门去了！

椒盐猪鞭的烹饪技巧


使用的厨具：不粘锅

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/ 8   椒盐猪鞭的做法步骤

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