拌面酱

“家人都喜欢吃面条，炒上一大碗酱，早晨起来煮个面条拌上，味道好极了。”
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拌面酱的用料

主料

猪肉 200克 猪肉 200克
黄豆酱 6勺

辅料

油 2勺 油 2勺

拌面酱的做法

#拌面酱的做法图解2

步骤1

葱洗净切碎。
#拌面酱的做法图解3

步骤2

猪肉切成小丁。
#拌面酱的做法图解4

步骤3

不粘锅倒入2勺油热后，加入肉丁煸炒。
#拌面酱的做法图解5

步骤4

加点料酒去除肉腥味。
#拌面酱的做法图解6

步骤5

炒至肉丁发白加入一半葱花翻炒。
#拌面酱的做法图解7

步骤6

炒至肉丁表皮微焦加入6勺黄豆酱小火不停翻炒。
#拌面酱的做法图解8

步骤7

沿着锅边淋入少许开水翻炒2分钟后加入剩下的葱花翻炒几下就OK了。

拌面酱的烹饪技巧


1 加入黄豆酱后要用小火并且不停翻炒，以防糊锅。2 最好用不粘锅来炒，防粘。 -使用的厨具：不粘锅

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/ 8   拌面酱的做法步骤

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