清爽玉带笋

“莴笋：莴笋味甘、性凉、苦，入肠、胃经；具有利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿的功效；用于小便不利、尿血、乳汁不通等症。贴士莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。含有少量的碘元素，它对人的基础代谢，心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素，可参与牙和骨的生长。能改善消化系统和肝脏功能。刺激消化液的分泌，促进食欲，有助于抵御风湿性疾病和痛风。”
所属分类： 素菜   开胃菜   家常菜  

清爽玉带笋的用料

主料

莴笋 1根 莴笋 1根
辣椒 1个 辣椒 1个
盐 适量

清爽玉带笋的做法

#清爽玉带笋的做法图解2

步骤1

准备食材：莴笋洗净
#清爽玉带笋的做法图解3

步骤2

用削皮刀把莴笋削成片状
#清爽玉带笋的做法图解4

步骤3

是否削得很薄，只要削得均匀就好
#清爽玉带笋的做法图解5

步骤4

之后，均匀地放入适量的盐，用手抓匀后，腌制10-20分钟
#清爽玉带笋的做法图解6

步骤5

挤出多余的水分，倒掉
#清爽玉带笋的做法图解7

步骤6

锅内放入适量的底油
#清爽玉带笋的做法图解8

步骤7

放入干辣椒，做成辣椒油
#清爽玉带笋的做法图解9

步骤8

腌制好的莴笋，先倒入酱油
#清爽玉带笋的做法图解10

步骤9

再放入刚刚炸好的辣椒油，就可以上桌了，味道非常好哦，大家可以试试哦。

清爽玉带笋的烹饪技巧


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