杏鲍菇焖豆腐

“杏鲍菇有杏仁的香味和菌肉的肥厚如鲍鱼的口感。质地脆嫩，结实，爽口，营养丰富。豆腐中国的特有的美味，杏鲍菇焖豆腐一道家常素菜，确实营养丰富美味。”
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杏鲍菇焖豆腐的用料

主料

杏鲍菇 300克 杏鲍菇 300克

辅料

油 3ml 油 3ml
酱油 2ml 酱油 2ml
蒜 1粒

杏鲍菇焖豆腐的做法

#杏鲍菇焖豆腐的做法图解2

步骤1

准备食材，杏鲍菇洗净滚刀切块，豆腐洗净沥干水，红辣椒洗净切好；
#杏鲍菇焖豆腐的做法图解3

步骤2

热锅，倒油，爆炒红辣椒、蒜末；
#杏鲍菇焖豆腐的做法图解4

步骤3

放入杏鲍菇爆炒至八成熟；
#杏鲍菇焖豆腐的做法图解5

步骤4

加入豆腐，中火均匀，吸收杏鲍菇汁；PS：豆腐本身熟，翻炒让其吸收杏鲍菇汁
#杏鲍菇焖豆腐的做法图解6

步骤5

放盐、酱油，炒均收汁，起锅。

杏鲍菇焖豆腐的烹饪技巧


1.杏鲍菇滚刀切法，容易熟；2.杏鲍菇不要切太大块；3.豆腐是油豆腐，本身熟的，故翻炒入味即可。-使用的厨具：炒锅

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/ 6   杏鲍菇焖豆腐的做法步骤

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