【粉蒸排骨】老少皆宜的健康吃肉法

“夏天不光吃饭受罪，做饭也受罪的。这次做了粉蒸排骨，不但零油烟，做起来超级省事，而且都没用一滴油，用蒸的方式，是老少皆宜的健康吃肉法。再配点土豆同蒸，等于一下子搞定两个菜了，偷懒的省事，还能保证味道。不过我老妈嫌排骨吃着不过瘾，要我下次蒸五花肉，对嗜肉族来说，确实是五花肉吃起来更带劲哈。”
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【粉蒸排骨】老少皆宜的健康吃肉法的用料

主料

排骨 适量 排骨 适量
五香蒸肉米粉 适量

辅料

姜 适量 姜 适量

配料

白胡椒粉 适量 白胡椒粉 适量
老抽 适量 老抽 适量
蚝油 适量

【粉蒸排骨】老少皆宜的健康吃肉法的做法

#【粉蒸排骨】老少皆宜的健康吃肉法的做法图解2

步骤1

准备材料。
#【粉蒸排骨】老少皆宜的健康吃肉法的做法图解3

步骤2

排骨斩小块放清水里泡去血水。
#【粉蒸排骨】老少皆宜的健康吃肉法的做法图解4

步骤3

加糖、生抽、老抽、姜、蒜、白胡椒粉、蚝油料酒拌匀。
#【粉蒸排骨】老少皆宜的健康吃肉法的做法图解5

步骤4

拌匀后腌制约30分钟。
#【粉蒸排骨】老少皆宜的健康吃肉法的做法图解6

步骤5

拌入蒸肉米粉。
#【粉蒸排骨】老少皆宜的健康吃肉法的做法图解7

步骤6

再加少许水或高汤拌匀待用。
#【粉蒸排骨】老少皆宜的健康吃肉法的做法图解8

步骤7

土豆去皮削块，加少许盐拌匀，将排骨铺在土豆上面。
#【粉蒸排骨】老少皆宜的健康吃肉法的做法图解9

步骤8

高压锅的话20几分钟左右。趁热吃吧。
#【粉蒸排骨】老少皆宜的健康吃肉法的做法图解10

步骤9

赶紧趁热吃吧。

【粉蒸排骨】老少皆宜的健康吃肉法的烹饪技巧


◎排骨下面可以用红薯，南瓜，土豆，豇豆等代替，或者不放。◎拌米粉时，边拌边加适量水或高汤，这样蒸出来不会干。◎排骨换成五花肉一样好吃。◎蒸肉米粉超市有卖，自己做也很简单。做法改日发上。◎如果喜欢吃辣的，腌肉时加些辣椒粉或者辣椒酱，我要照顾女儿吃饭，所以不会辣。

上传我做的这道菜

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