酸辣脆皮豆腐


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酸辣脆皮豆腐的用料

主料

日本豆腐 180克

辅料

葱 适量 葱 适量
盐 适量 盐 适量
白糖 适量 白糖 适量
淀粉 适量

酸辣脆皮豆腐的做法

#酸辣脆皮豆腐的做法图解2

步骤1

把日本豆腐切成小段的
#酸辣脆皮豆腐的做法图解3

步骤2

取适量干淀粉，把豆腐放淀粉上滚一圈裹均匀
#酸辣脆皮豆腐的做法图解4

步骤3

平底锅加适量的油，烧至7成热
#酸辣脆皮豆腐的做法图解5

步骤4

下入豆腐，炸至两面金黄后取出备用
#酸辣脆皮豆腐的做法图解6

步骤5

锅中只留少许的底油，加入适量的水
#酸辣脆皮豆腐的做法图解7

步骤6

放入适量的辣酱，搅拌均匀
#酸辣脆皮豆腐的做法图解8

步骤7

加适量的醋
#酸辣脆皮豆腐的做法图解9

步骤8

加入适量的白糖、盐、鸡精进行调味
#酸辣脆皮豆腐的做法图解10

步骤9

放入豆腐
#酸辣脆皮豆腐的做法图解11

步骤10

取少许的干淀粉加少量的水调成水淀粉
#酸辣脆皮豆腐的做法图解12

步骤11

加入到豆腐里去，翻炒均匀
#酸辣脆皮豆腐的做法图解13

步骤12

最后把葱剪成小段的葱末，加入其中，即可

酸辣脆皮豆腐的烹饪技巧


1.不用淀粉用面粉也可以2.烧酱汁的时候盐要少放点 -使用的厨具：不粘锅

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