猪肉大白菜包子
“其实很久想做肉包子,领导一定喜欢,但不敢确定能否成功,就先做馒头炼炼手,刚好看了电视剧《嫁个老公过日子》里蔡明说什么包子馒头的要三发三醒,所以,我就用和面机的Dough功能档反复和面三次。还真的很管用,面够筋道柔软的,好了,蚀头成功了,该做包子了,他说太好了,里面有那么多馅儿,喜欢的要命,老是叫我做,我要是多肉呗,我是领略到他的意思了,呵呵。”
所属分类:
主食
家常菜
早餐
包子
猪肉大白菜包子的做法
猪肉大白菜包子的烹饪技巧
一、包子馅最好放些姜茸,去肉腥味又能提鲜;二、菜馅冲洗后要反复抓干水,抓2-3次比较好;三、包底纸用烘焙的羊皮纸parchment paper 比较好;四、包子蒸好后不要立即开盖,关火后让包子呆在蒸笼里约10分钟,包子相应不会立即瘪下来。 -使用的厨具:面包机、蒸锅
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