【上汤菠菜】

“秋天来了，菠菜是秋天的应季蔬菜，多吃菠菜好处多多。菠菜当作食疗用于治病，由来已久。《本草纲目》上说，菠菜可以“通血脉，开胸膈，调中气，止饮渴，解酒毒，调肠燥”。中医认为，菠菜味甘冷滑，适用于慢性便秘、痔瘘、高血压、糖尿病、胃肠功能失调、呼吸道和肺部疾病患者。现代医学认为，菠菜所含的酶能促进胃和胰腺的分泌，增进食欲，有助消化的作用。菠菜所含的类胡萝卜素，可保护视力，降低视网膜退化的危险。菠菜所含的叶绿素具有消除口臭、健美皮肤、预防龋齿等效用，有“绿色精灵”的美誉。”
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【上汤菠菜】的用料

主料

菠菜 适量 菠菜 适量
干贝 适量 干贝 适量

辅料

家乐浓汤宝 适量 家乐浓汤宝 适量
蒜 适量

【上汤菠菜】的做法

#【上汤菠菜】的做法图解2

步骤1

提前将海米和干贝泡好，我浸泡了约半小时（泡好后可以把干贝撕成小块，我儿子喜欢吃整棵的干贝）。
#【上汤菠菜】的做法图解3

步骤2

菠菜去根部洗干净。
#【上汤菠菜】的做法图解4

步骤3

姜蒜切碎，火腿肠切丁。
#【上汤菠菜】的做法图解5

步骤4

炒锅烧热加入植物油，下姜蒜爆香。
#【上汤菠菜】的做法图解6

步骤5

加入适量清水，加入海米、干贝、火腿肠，最后加入浓汤宝。
#【上汤菠菜】的做法图解7

步骤6

水烧开后小火煮2分钟至汤汁粘稠。
#【上汤菠菜】的做法图解8

步骤7

将菠菜焯水。
#【上汤菠菜】的做法图解9

步骤8

捞出菠菜控干水分。
#【上汤菠菜】的做法图解10

步骤9

将已熬制浓稠的汤汁浇在菠菜上面即可。
#【上汤菠菜】的做法图解11

步骤10

成品图
#【上汤菠菜】的做法图解12

步骤11

成品图

【上汤菠菜】的烹饪技巧


1、我的是6两菠菜，放了1小盒浓汤宝，有点咸了，如果您要是菠菜不是很多，浓汤宝不要放1盒，比较咸。2、菠菜焯水时在水里滴几滴食用油，这样焯过水的菠菜颜色会更好看。3、也可以放皮蛋也很好吃。 -使用的厨具：煮锅、炒锅

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