小鸡炖蘑菇

“伙伴们今天给大家分享的是地道东北菜，小鸡炖蘑菇。前几天朋友送了我一些东北榛蘑，逛菜市场的时候又偶遇了柴鸡，突然脑子里的灯泡就亮了，就有了现在这个帖子分享给大家，正宗东北菜，小鸡炖蘑菇。喜欢我的小伙伴可以关注我的微信公众号【暖夫生活】每天分享美食哦。”
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小鸡炖蘑菇的用料

主料

鸡 半只 鸡 半只

辅料

辣椒 2根 辣椒 2根
冰糖 1粒 冰糖 1粒
葱 适量 葱 适量
蒜 适量 蒜 适量
干辣椒 3个

小鸡炖蘑菇的做法

#小鸡炖蘑菇的做法图解2

步骤1

准备食材，榛蘑提前一晚泡好，鸡肉焯水
#小鸡炖蘑菇的做法图解3

步骤2

先用热油，把葱姜蒜，香叶，干辣椒，八角爆香
#小鸡炖蘑菇的做法图解4

步骤3

然后放入焯过水的鸡肉，不停翻炒，翻炒到表面金黄色就可以了
#小鸡炖蘑菇的做法图解5

步骤4

倒入砂锅，加水，多一些水，没过鸡肉1个指节，大火烧开
#小鸡炖蘑菇的做法图解6

步骤5

同时加入榛蘑。开锅后，盖上盖，小火炖煮20分钟，汤要多一点，米饭泡汤很好吃
#小鸡炖蘑菇的做法图解7

步骤6

出锅前，加入辣椒，然后闭火翻一下锅，用热汤烫一下刚放进去的辣椒
#小鸡炖蘑菇的做法图解8

步骤7

汤浓肉鲜，好吃！

小鸡炖蘑菇的烹饪技巧


使用的厨具：砂锅、炒锅

上传我做的这道菜

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/ 8   小鸡炖蘑菇的做法步骤

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