炒莜面

“莜面作为一种健康的粗粮，真的应该经常吃。为了省事，用的是这种速食的，但是做出来的味道一样很好，吃了很容易饱，耐饿，也无糖，对于血糖高的人群真是在合适不过了。”
所属分类： 主食   面食   家常菜   老人   西北菜   快餐  

炒莜面的用料

主料

速食面 300克（一包） 速食面 300克（一包）
猪瘦肉 200克

辅料

老抽 10克 老抽 10克
葱 50克

炒莜面的做法

#炒莜面的做法图解2

步骤1

准备好要的材料，这一袋是300克，我们一家三口吃，正好。
#炒莜面的做法图解3

步骤2

莜面速食面一定要用温水泡好，约半个小时，没有硬芯位置。莜面是燕麦炒熟以后在磨的面，，所以速食面本身就是熟的，燕麦本身会发粘，用热水泡就发粘就不好吃了。
#炒莜面的做法图解4

步骤3

白菜切丝，瘦肉切丝，葱切碎
#炒莜面的做法图解5

步骤4

泡好的莜面捞出控水。
#炒莜面的做法图解6

步骤5

和炒菜一样的步骤
#炒莜面的做法图解7

步骤6

家里老人糖尿病，所以炒面就不放生抽耗油之类的，您可以根据自己的喜好添加，我们就放了老抽和盐
#炒莜面的做法图解8

步骤7

肉丝炒好以后放白菜，娃娃菜多炒一会好吃
#炒莜面的做法图解9

步骤8

炒好以后就可以放我们泡好的莜面了
#炒莜面的做法图解10

步骤9

莜面怕温度高，进锅里以后和蔬菜炒匀，翻一翻就可以了。
#炒莜面的做法图解11

步骤10

搅拌均匀以后就可以起锅了，我家吃菜调料很简单
#炒莜面的做法图解12

步骤11

炒好的莜面出锅了。
#炒莜面的做法图解13

步骤12

很香，很好吃。健康重要，味蕾一样重要。

炒莜面的烹饪技巧


掌握不好水的温度泡莜面，可以水温稍微低点多泡一会，只要面没有硬芯就可以了。可以炒可以凉拌也可以做汤面，但是一定不要在锅里的时间过久，要是做汤面直接把热汤浇到面上就可以了 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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/ 13   炒莜面的做法步骤

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