香菇烧板栗

“板栗含有大量的淀粉，而且含有蛋白质，维生素等多种招牌营养素，素有“干果之王”的美称，板栗还能补脾健胃、强筋补肾。而香菇也是有意食品，两者搭配起来不论是口感还是保健功效，都很不错。””
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香菇烧板栗的用料

主料

小香菇 16朵 小香菇 16朵
香葱 1棵 香葱 1棵

辅料

板栗 150克 板栗 150克
水淀粉 适量

香菇烧板栗的做法

#香菇烧板栗的做法图解2

步骤1

主要食材：栗子仁、泡发好的小香菇
#香菇烧板栗的做法图解3

步骤2

调料：蚝油、水淀粉、小葱末、白糖、生抽、
#香菇烧板栗的做法图解4

步骤3

炒锅置火上，热锅凉油，放入栗子和香菇翻炒，翻炒熟香菇的水汽。
#香菇烧板栗的做法图解5

步骤4

煸炒书水汽后，加入2茶匙生抽和1大茶匙蚝油
#香菇烧板栗的做法图解6

步骤5

加入1/2茶匙白糖
#香菇烧板栗的做法图解7

步骤6

翻炒均匀后加入小半碗水烧沸。
#香菇烧板栗的做法图解8

步骤7

烧沸后改小火焖10分钟
#香菇烧板栗的做法图解9

步骤8

焖至栗子绵软香菇入味，用水淀粉勾芡。
#香菇烧板栗的做法图解10

步骤9

大火翻炒至芡汁浓稠裹在食材上即可关火，出锅前撒上一把香葱末提色增香即可盛出。

香菇烧板栗的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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