精选
专题
菜单
鸡公煲
“重庆鸡公煲，是一道非常重口味的川菜。有人说，它其实是干锅鸡的变种，又结合了火锅的特点，看起来通红油亮的，吃起来却一点不腻，口味香醇，吃过之后还难以忘怀。平时在外边吃到的可以点微辣、中辣和重辣，我一般会选择最辣的那个点，吃到满脸通红也不撂筷！”
所属分类：
热菜
家常菜
重庆小吃
鸡公煲的做法
步骤1
准备食材，鸡肉焯水
步骤2
葱姜蒜等爆香
步骤3
倒入焯过水的鸡肉翻炒，加入辣椒面
步骤4
继续加盐、蚝油、蒸鱼豉油翻炒
步骤5
另起一锅，在锅底铺上洋葱，倒入刚刚炒好的鸡肉，加入啤酒
步骤6
最上层铺上喜欢的配菜，我加了午餐肉、蟹味菇和芹菜，也可以加些海带宽粉娃娃菜之类的。盖上锅盖，大火烧开后转小火，大概10-15分钟左右就好了
步骤7
开吃吧鸡公煲的烹饪技巧
使用的厨具：砂锅、炒锅
鸡公煲的相关推荐
查看更多评论
扫码下载凯哥菜谱app
帮助你快速搞定一桌菜
.png)
苏公网安备 32011302321163号
评论
发表评论，你需要 登录 或 注册
发表评论