椰子板栗煲鸡

“新鲜的椰子，浓浓的椰香味，加上板栗的粉甜，鸡肉的鲜香，秋日里来一碗，滋润不油腻，不可错过的家常汤谱。”
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椰子板栗煲鸡的用料

主料

板栗 少许 板栗 少许
鲜鸡 半只

辅料

蜜枣 2粒 蜜枣 2粒

椰子板栗煲鸡的做法

#椰子板栗煲鸡的做法图解2

步骤1

准备材料，板栗提前煮熟去掉那层棕色的皮。
#椰子板栗煲鸡的做法图解3

步骤2

椰子剖开，倒出椰青，椰子肉切块。
#椰子板栗煲鸡的做法图解4

步骤3

鲜鸡半只，切大块。
#椰子板栗煲鸡的做法图解5

步骤4

切块的鸡肉放冷水锅里汆水去掉浮沫捞出。
#椰子板栗煲鸡的做法图解6

步骤5

汤煲里加入适量清水，把椰肉、板栗、鸡块姜片和蜜枣一起放入。
#椰子板栗煲鸡的做法图解7

步骤6

大火烧开后用汤勺去掉浮沫和多余的油份。
#椰子板栗煲鸡的做法图解8

步骤7

大火烧开10分钟后转小火煲40分钟左右，煲汤中途观察一下表面如果有多余的油份用汤勺盛出。
#椰子板栗煲鸡的做法图解9

步骤8

盛出来的鸡油可以留作烫青菜或者做上汤不浪费哦。
#椰子板栗煲鸡的做法图解10

步骤9

煲了40分钟后转大火，慢慢把椰青倒入，再煮10分钟即可加盐调味。
#椰子板栗煲鸡的做法图解11

步骤10

成品图。
#椰子板栗煲鸡的做法图解12

步骤11

成品图。
#椰子板栗煲鸡的做法图解13

步骤12

成品图。

椰子板栗煲鸡的烹饪技巧


使用的厨具：汤锅

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