营养升级：虾仁玉米蒸蛋

“用蒸蛋拌饭，本身就是很家常的美味。如果不止是嫩滑的鸡蛋，还配有提鲜的虾仁和清爽的玉米粒，吃起来当然更有意思！”
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营养升级：虾仁玉米蒸蛋的用料

主料

鸡蛋 2个 鸡蛋 2个
熟玉米粒 少许 熟玉米粒 少许

辅料

盐 1茶匙 盐 1茶匙
芝麻油 少许

营养升级：虾仁玉米蒸蛋的做法

#营养升级：虾仁玉米蒸蛋的做法图解2

步骤1

主要材料备齐；
#营养升级：虾仁玉米蒸蛋的做法图解3

步骤2

鸡蛋打散；
#营养升级：虾仁玉米蒸蛋的做法图解4

步骤3

加入鸡蛋液同量的水、并加入少许盐顺时针搅匀；
#营养升级：虾仁玉米蒸蛋的做法图解5

步骤4

过筛滤掉表面的泡泡；
#营养升级：虾仁玉米蒸蛋的做法图解6

步骤5

碗上盖一层锡纸放入蒸锅，水开后大火蒸15分钟；
#营养升级：虾仁玉米蒸蛋的做法图解7

步骤6

蒸好后揭开锡纸，加入虾仁和熟玉米粒，再蒸5分钟；
#营养升级：虾仁玉米蒸蛋的做法图解8

步骤7

蒸好后，淋上少许生抽、香油，撒适量葱花就完成了。

营养升级：虾仁玉米蒸蛋的烹饪技巧


1、蒸蛋加水最好加温水；2、锡纸能阻挡多余的水分，并且让鸡蛋羹表面更平滑。 -使用的厨具：蒸锅

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