香酥葱油饼

“外酥内软，尤其热的非常好吃。”
所属分类： 主食   面食   家常菜   饼  

香酥葱油饼的用料

主料

面粉 200g

辅料

油 15g 油 15g
面粉（油酥） 15g 面粉（油酥） 15g
开水 120g

香酥葱油饼的做法

#香酥葱油饼的做法图解2

步骤1

面粉里加入开水，慢慢用筷子搅拌成梭状。
#香酥葱油饼的做法图解3

步骤2

晾温后用手揉成团静置半小时。
#香酥葱油饼的做法图解4

步骤3

葱切段。
#香酥葱油饼的做法图解5

步骤4

入油锅小火炸至金黄。捞出葱段。
#香酥葱油饼的做法图解6

步骤5

另取15克面粉。
#香酥葱油饼的做法图解7

步骤6

倒入炸好的葱油，搅拌均匀。
#香酥葱油饼的做法图解8

步骤7

面团取出擀成大面片。
#香酥葱油饼的做法图解9

步骤8

洒少许盐，抹上一层油酥面。
#香酥葱油饼的做法图解10

步骤9

从一边卷起。
#香酥葱油饼的做法图解11

步骤10

两边向中间盘起。
#香酥葱油饼的做法图解12

步骤11

一边放在另一边上压紧。
#香酥葱油饼的做法图解13

步骤12

擀成饼状。
#香酥葱油饼的做法图解14

步骤13

平底锅放油，放入饼坯。
#香酥葱油饼的做法图解15

步骤14

煎至两面金黄。
#香酥葱油饼的做法图解16

步骤15

出锅切块装盘。

香酥葱油饼的烹饪技巧


使用的厨具：平底锅

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