老干妈豆豉烧排骨

“豆豉的香味，土豆的软绵，排骨的酥烂，入味易做的下饭菜。”
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老干妈豆豉烧排骨的用料

主料

排骨 2条 排骨 2条
土豆 1个

辅料

蒜 适量 蒜 适量
红辣椒 适量 红辣椒 适量
盐 少许 盐 少许

老干妈豆豉烧排骨的做法

#老干妈豆豉烧排骨的做法图解2

步骤1

准备材料。
#老干妈豆豉烧排骨的做法图解3

步骤2

排骨洗净，过一遍水。
#老干妈豆豉烧排骨的做法图解4

步骤3

热锅下油，爆香蒜头姜块并加入两勺老干妈豆豉翻炒。
#老干妈豆豉烧排骨的做法图解5

步骤4

过了水的排骨倒入，翻炒均匀。
#老干妈豆豉烧排骨的做法图解6

步骤5

加入切块的土豆继续翻炒。
#老干妈豆豉烧排骨的做法图解7

步骤6

加入适量的水于排骨齐平即可，大火烧开后转小火慢焖20-25分钟。
#老干妈豆豉烧排骨的做法图解8

步骤7

焖好后开盖加入辣椒，翻炒均匀后加适量盐和1勺生抽，调味出锅。
#老干妈豆豉烧排骨的做法图解9

步骤8

成品图。
#老干妈豆豉烧排骨的做法图解10

步骤9

成品图。
#老干妈豆豉烧排骨的做法图解11

步骤10

成品图。

老干妈豆豉烧排骨的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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