【闽菜】--茄汁鸡肉


所属分类： 热菜   闽菜   老人   夏季食谱   宴客菜   午餐  

【闽菜】--茄汁鸡肉的用料

主料

嫩鸡肉 300克

辅料

番茄酱 50克 番茄酱 50克
酱油 20克 酱油 20克
小苏打 5克 小苏打 5克
胡椒粉 l克 胡椒粉 l克
蒜末 10克 蒜末 10克
花生油 500克 花生油 500克
味精 2克

【闽菜】--茄汁鸡肉的做法

#【闽菜】--茄汁鸡肉的做法图解2

步骤1

先把鸡肉洗净。
#【闽菜】--茄汁鸡肉的做法图解3

步骤2

切成薄片。
#【闽菜】--茄汁鸡肉的做法图解4

步骤3

放入小苏打、酱油10克、胡椒粉、水淀粉、绍酒、姜末和清水100克用手抓匀。
#【闽菜】--茄汁鸡肉的做法图解5

步骤4

浸10分钟后加入花生油腌10分钟。
#【闽菜】--茄汁鸡肉的做法图解6

步骤5

番茄酱汁。
#【闽菜】--茄汁鸡肉的做法图解7

步骤6

锅里放油，六成热放入鸡肉色白时,倒入漏勺沥油。
#【闽菜】--茄汁鸡肉的做法图解8

步骤7

把鸡肉盛入盘中。
#【闽菜】--茄汁鸡肉的做法图解9

步骤8

葱、姜、蒜切成细末。
#【闽菜】--茄汁鸡肉的做法图解10

步骤9

锅里放油，放入番茄酱汁煸炒。
#【闽菜】--茄汁鸡肉的做法图解11

步骤10

放入葱、姜、蒜末煸炒。
#【闽菜】--茄汁鸡肉的做法图解12

步骤11

放入鸡肉翻炒。
#【闽菜】--茄汁鸡肉的做法图解13

步骤12

倒入水淀粉勾芡加麻油调匀即可。
#【闽菜】--茄汁鸡肉的做法图解14

步骤13

出锅装盘，即可享用。

【闽菜】--茄汁鸡肉的烹饪技巧


上传我做的这道菜

【闽菜】--茄汁鸡肉的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 14   【闽菜】--茄汁鸡肉的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜