自制美味酸菜鱼

“酸菜鱼是一道川菜，麻辣鲜香十分好吃，也是我家很喜欢的一道菜，其实自己在家制作也相当的简单。。”
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自制美味酸菜鱼的用料

主料

草鱼 半条 草鱼 半条

辅料

酸菜鱼料包 1包 酸菜鱼料包 1包
芝麻 适量 芝麻 适量

自制美味酸菜鱼的做法

#自制美味酸菜鱼的做法图解2

步骤1

草鱼片成片，酸菜鱼自带淀粉，用这个淀粉把鱼片抓匀，把酸菜倒到碗中。
#自制美味酸菜鱼的做法图解3

步骤2

锅里加入花生油，用大葱爆香即可，因为酸菜包里有仔姜花椒，辣椒等调味品。
#自制美味酸菜鱼的做法图解4

步骤3

把酸菜倒入煸炒。
#自制美味酸菜鱼的做法图解5

步骤4

倒入开水，把鱼骨先放入烧开。
#自制美味酸菜鱼的做法图解6

步骤5

小火炖一会，大约5分钟，加入粉丝稍微煮2分钟。
#自制美味酸菜鱼的做法图解7

步骤6

把所有菜想捞到大碗中，锅里流一些汤，把鱼片放入小火焖熟。
#自制美味酸菜鱼的做法图解8

步骤7

然后倒入碗中，撒芝麻，干辣椒和葱末，再起锅把油烧热到冒烟，倒到葱末上面即可。
#自制美味酸菜鱼的做法图解9

步骤8

好诱人的有没有。。
#自制美味酸菜鱼的做法图解10

步骤9

里面的粉丝也很棒的哦。。

自制美味酸菜鱼的烹饪技巧


鱼片一定好小火焖熟，火太大会把鱼片煮烂。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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