淡奶油布丁
“小周末,给家人做了一锅甜丝丝的淡奶油布丁。这个布丁锅实在太赞了,以后烤布丁不用封锡纸啦,直接上盖即可,而且两升的大容量满足了一家子的食量。它可以直接上炉煮奶,也可以放进烤箱里烘焙。布丁吃不完盖上盖子,放冰箱冷藏即可。一锅多用,少洗几个锅盘,懒猪们最喜欢它了!做出来的淡奶油布丁又香又滑,深受家人的喜爱哦!”
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布丁
淡奶油布丁的做法
淡奶油布丁的烹饪技巧
1、没有香草精可以用香草粉代替,或者不用。香草精能增香,同时去蛋腥味。2、一定要待牛奶液降温后再加入蛋液,以免过热,烫出蛋花来。3、布丁液过滤是为了滤除没有蛋散的蛋液,让布丁口感更细腻顺滑。4、水浴尽量浸泡至布丁液的高度,水浴烘烤下布丁不容易变老。 -使用的厨具:电烤箱
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