山药鸡腿汤

“小朋友都喜欢吃鸡腿，大多数都是烤和红烧，这次换个吃法用来炖汤。配了山药、胡萝卜、当归和枸杞提味，营养丰富，小朋友放学回来就吃了一碗。”
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山药鸡腿汤的用料

主料

鸡腿 4个 鸡腿 4个

辅料

胡萝卜 半根 胡萝卜 半根
枸杞 适量 枸杞 适量

山药鸡腿汤的做法

#山药鸡腿汤的做法图解2

步骤1

准备好所需要的材料
#山药鸡腿汤的做法图解3

步骤2

胡萝卜切小块、姜切片，党参和葱段准备好
#山药鸡腿汤的做法图解4

步骤3

山药去皮切滚刀块，放淡盐水泡着
#山药鸡腿汤的做法图解5

步骤4

鸡腿焯水去异味
#山药鸡腿汤的做法图解6

步骤5

焯过水的鸡腿、胡萝卜、党参、姜和葱段放入电饭煲中，一次性加入适量的清水，选择煲汤
#山药鸡腿汤的做法图解7

步骤6

煲至20分钟的时候打开放入山药
#山药鸡腿汤的做法图解8

步骤7

继续煲30分钟后放盐、枸杞和葱花提味
#山药鸡腿汤的做法图解9

步骤8

趁热来一碗美美哒

山药鸡腿汤的烹饪技巧


鸡蛋要焯水去异味，可以放点花椒效果更好；煲汤的清水要一次性加入，不要煲至中途再加水，这样味道就变了。 -使用的厨具：电饭煲

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