惊呆了龙猫蛋糕

“普通的中空蛋糕用酸奶和巧克力酱作简单装饰，就成了充满童趣的美食夸张的表情，引来了小朋友的目光、欢笑和模仿或许他的欢乐，并不完全来自于食物的美味或许更多是对妈妈的心思的一个反馈和感谢”
所属分类： 烘焙   儿童   儿童节   晚餐  

惊呆了龙猫蛋糕的用料

主料

蛋黄 74克 蛋黄 74克
玉米油 50克 玉米油 50克
黑芝麻粉 45克 黑芝麻粉 45克
糖粉 80克 糖粉 80克

辅料

浓稠酸奶 适量 浓稠酸奶 适量

惊呆了龙猫蛋糕的做法

#惊呆了龙猫蛋糕的做法图解2

步骤1

蛋黄中分别加入玉米油，用手抽搅拌均匀
#惊呆了龙猫蛋糕的做法图解3

步骤2

加入黑芝麻粉和低粉，用手抽搅拌均匀
#惊呆了龙猫蛋糕的做法图解4

步骤3

加入清水，用手抽搅拌均匀
#惊呆了龙猫蛋糕的做法图解5

步骤4

蛋白中加入少量的盐，分三次加入糖粉，打发成硬性
#惊呆了龙猫蛋糕的做法图解6

步骤5

蛋糕糊中加入1/3蛋白，用手抽搅拌均匀
#惊呆了龙猫蛋糕的做法图解7

步骤6

剩余的2/3蛋白中加入蛋糕糊，用手抽搅拌均匀
#惊呆了龙猫蛋糕的做法图解8

步骤7

倒入中空模具中，震出大气泡
#惊呆了龙猫蛋糕的做法图解9

步骤8

送进预热好的烤箱中下层，170度40分钟
#惊呆了龙猫蛋糕的做法图解10

步骤9

出炉后倒扣晾凉，脱模后用酸奶和黑巧克力酱装饰
#惊呆了龙猫蛋糕的做法图解11

步骤10

成品图
#惊呆了龙猫蛋糕的做法图解12

步骤11

成品图
#惊呆了龙猫蛋糕的做法图解13

步骤12

成品图

惊呆了龙猫蛋糕的烹饪技巧


芝麻粉是用炒熟的芝麻打磨而成的 -使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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